Art.-Nr. 500069
HL-Dinkelgranulat
Einsatz für alle Dinkelgebäcke -Dinkelbrote, Brötchen und feine Backwaren zur besseren Frischhaltung, Volumenverbesserung und angenehmerer, kürzerer Krumenstruktur.
Hohe Wasserbindung. 5 fache des Eigengewichts an Wasser.
Als Topping für bessere Rösche geeignet.
Kein Vollkorn und somit keine Färbung oder Stippenbildung im Gebäck