Wie backt man ein Brot, das ganz anders duftet und schmeckt als herkömmliche Brote? In unserer Ideenbackstube haben wir Rezepturen mit Gerstenbiersauerteig ausprobiert – und sind ganz begeistert von dem milden, unverwechselbaren Aroma.

Aus einem Gersten-Hafer-Teig mit Gerstenbiersauerteig kann man Brote, Brötchen und sogar Croissants mit einem einzigartigen Charakter backen. Insgesamt haben wir zehn verschiedene Rezepte entwickelt. Probieren Sie zum Beispiel mal unsere Hopfen-Malz-Kruste – das Rezept können Sie hier herunterladen!

Der HL Gerste-Hafer-Mix eignet sich aber auch als Basis für gesunde Haferbrote und -brötchen oder köstliche Gerstenbrote und -brötchen. Die Mischung kann sogar mit Roggen oder Dinkel kombiniert werden – sie verleiht allen Backwaren einen außergewöhnlichen, unwiderstehlichen Geschmack!